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Friday April 18th 2014

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Hechos curiosos sobre el Tomate

peluca de tomates curiosoEl origen del tomate es Sudamerica , en la zona norte del actual Peru .
Los españoles distribuyeron el tomate a lo largo de sus colonias en el Caribe después de la conquista de Sudamérica.
En la Francia del siglo XVIII el tomate fue conocido como “pomme d’amour” (o manzana de amor) .
Durande 3 siglos ( XVI – XVIII ) en Inglaterra , el tomate se consideraba toxico y no apto para el consumo .
El tomate se llama jitomate en el sur y centro de Mexico .

El color rojo se debe a la presencia de caroteno en la fruta . En el tomate maduro, el carotenoide mayoritario es el licopeno que lo contiene en aproximadamente un 83% . Este actúa protegiendo a las células humanas del estrés oxidativo , principal responsable de las enfermedades cardiovasculares, del cáncer y del envejecimiento.

En su version silvestre el tomate mide apenas 2cm . Sus flores son hermafroditas .

100 g de tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es pura agua .
El jugo mas famoso de tomate se llama ” Bloody Mary ” .
El ketchup contiene hasta 10% de azucar .

En el mundo se producen en promedio anual 36 tn/ha de tomate . El mayor productor mundial es China .

El tomate más pesado fue uno de 3,51 kg, del cultivar ‘Delicious’, granja de Gordon Graham, Edmond, Oklahoma en 1986.
La tomatera más grande fue una del cultivar ‘Sungold’ y creció 19,8 m de largo, cultivada en Nutriculture Ltd., Mawdesley, Lancashire, Reino Unido, en 2000.

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