Cada mañana, decenas de trabajadores de la Sociedad Goshala de Kanpur (KGS) se afanan en una granja destartalada de las afueras de esa ciudad del norte de la India para obtener la materia prima de sus productos: el orín y el estiércol de este animal sagrado. Los encargados someten la urea a un mareante proceso de destilación, y, tras un filtrado, se ponen manos a la obra con las mezclas, que siguen los principios del ayurveda para obtener bebidas curativas, lociones, jabones o polvos contra la diabetes.

Su última creación es la “goloca” (morada de vacas, en sánscrito), una bebida elaborada con orina de vaca, azúcar y hierbas como la albahaca y la bacopa que intenta competir con los refrescos occidentales tan populares en la India.

“Tenemos varios sabores de ‘goloca’, naranja, limón, rosas y vetiver (…). La orina también tiene usos medicinales: como analgésico, para uso general, para infecciones…”, afirma en el laboratorio del centro el doctor V.D. Chandel. El orín es un ingrediente tradicional de la medicina ayurvédica india: el ex primer ministro Morarji Desai solía beber a diario su propia orina, y varios gurús importantes sostienen aún que el pis vacuno ayuda a curar el cáncer, la diabetes o la hipertensión.

“Los hindúes pensamos que la vaca es el animal más importante. Es nuestra diosa y como tal la protegemos. Los regalos que obtenemos de ella son útiles para la salud. La orina o el estiércol, en ese sentido, son un regalo de dios”, mantiene el secretario de la KGS. Pero los objetivos del “goshala” (establo) van mucho más allá: la KGS usa el orín para alimentar baterías capaces de “dar 24 horas de luz”, lo que podría “cambiar la vida de muchos campesinos”, y procesa gas para transporte usando excrementos de vaca.

Ese estiércol es utilizado como materia prima para nada menos que 80 productos, como baldosas, abono, papel o repelente para mosquitos, dice Toshniwal, que sostiene sonriente una ligera figurita del dios Ganesh moldeada con excrementos.

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A simple vista y con algunos conocimientos médicos, uno pensaría: “Síndrome de mala absorción, lo que tiene esta chica es un síndrome de mala absorción”, pero es algo tan obvio que sería imposible pensar que a los doctores se les hubiera pasado por alto un diagnóstico tan visible.

Los médicos no saben de qué se trata, y eso en la “Meca de la medicina”, Estados Unidos, donde la sanidad es privada pero en casos médicos excepcionales como los de Lizzie los hospitales y diferentes fundaciones, así como organismos científicos, están dispuestos a correr con los gastos.

Desde que nació su vida ha sido un tormento, ya que vino al mundo con menos de un kilo de peso y los médicos no le daban una gran esperanza de vida. A los dos años pesaba lo mismo que un bebé de cinco meses: unos siete kilos. “Le comprábamos ropa para muñecas porque la de bebé normal era demasiado grande” dice su madre, que junto con su esposo han criado otros dos hijos, ninguno de los cuales, por suerte, ha sufrido esta rara enfermedad.

Los médicos habían pensado en la enfermedad genética del síndrome De Barsy, pero ya ha sido descartada, entre otras cosas porque no ha mostrado ningún déficit de aprendizaje. Y Lizzie lo demuestra con creces: asiste a la universidad, piensa dar conferencias sobre su caso cuando termine y es co-autora de un libro que saldrá el próximo septiembre donde narrará sus duras e increíbles experiencias.

Dentro de lo malo, lo bueno. Tener una de estas raras enfermedades siempre genera interés entre la comunidad científica, por lo que el coste económico de los estudios que le hagan a Lizzie está cubierto mientras los investigadores intentan desentrñar su caso. Por lo pronto el Doctor Abhimanyu Garg de la Universidad de Texas la ha incluido en un estudio genético.

Una de las tesis del doctor Garg acerca de la enfermedad de Lizzie es que ella quizá tenga el Síndrome Progeroide Neonatal que causa un acelerado envejecimiento y pérdida de grasa corporal y facial. Esta gente siempre tiene rostros triangulares y envejecidos.

fuente es.noticias.yahoo.com

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· Hilo dental

El cepillo no alcanza las zonas que están entre los dientes. El hilo dental elimina detritus y con ello reduce las posibilidades de desarrollar bacterias, que podrían provocar daños en el soporte óseo del diente, además de migrar al corazón, exacerbar la diabetes así como la hipertensión. Incluso se han relacionado las bacterias con partos prematuros.

· Comer poco muchas veces

Estamos obsesionados con la reducción de peso, máxime en estos tiempos que pasamos sentados frente a ordenadores todo el tiempo y vemos cómo la grasa empieza a colgar en lugares donde antes sólo existía el músculo. Uno de los errores más comunes es pensar que comiendo poco y “matándonos de hambre” adelgazaremos. Está comprobado que comer poco varias veces al día activa el “molino” biológico para metabolizar esa comida. Eso sí, debemos ingerir alimentos saludables. Por favor.

· Café en casa, de bares nada

A menos que tengamos la fuerza de voluntad de no rendirnos ante el donut o los churros mojados en café, es mejor no desayunar en el bar. ¡Un croissant a la plancha! Nada. Es mucho más fácil si en casa tenemos nuestro café y compramos pan bajo en calorías o integral. En el bar las posibilidades de caer ante las tentaciones perjudiciales para nuestras caderas o cintura son mayores.

· Contador de pasos. Podómetro

Podrá parecer para algunos una “pijada”, una frivolidad, sin embargo el podómetro tiene su “encanto”. Ver la cantidad de pasos que caminamos a diario es un buen estímulo para retarnos y caminar más. O quizá veamos que no hacemos más que estar frente al ordenador. Para que se hagan una idea: 1.200 pasos equivalen, en promedio, a un kilómetro. Caminar a paso rápido 30 minutos seis días a la semana es suficiente para reducir la circunferencia de cintura y el riesgo de síndrome metabólico. 

· Ejercicios de Kegel

Los ejercicios de Kegel o ejercicios de contracción del músculo pubocoxígeo sirven para fortalecer los músculos pélvicos. También están recomendados para evitar alteraciones comunes como la incontinencia urinaria o también para facilitar el parto. En el campo sexual son los ejercicios que hay que practicar para obtener buenos resultados a la hora de conseguir mayor placer sexual.

· Ejercicios oculares

Nadie los tiene en cuenta hasta que se estropean, como muchas otras cosas. Nunca los ejercitamos, pero si lo realizamos al menos cuando nos acordamos, estaremos fortaleciendo los músculos que los rodean. Ponemos un objetivo visual imaginario al frente de nosotros y movemos los ojos intentando ver el extremo derecha, lo mismo al otro lado, hacia arriba, hacia abajo, en movimiento circular a izquierda y derecha. Quince veces cada uno.

· Cuando comemos, menos tele y más música clásica

Otra pésima costumbre del 99,9% de la gente es ver la televisión mientras come. La atención se debe centrar en los alimentos, en los sentidos más próximos a la comida, el gusto y el olfato, degustar los alimentos, sentir con la lengua su textura, sus sabores. Enajenados con el telediario nos olvidamos de estos placeres tan primarios y básicos, lo que sin duda repercute en el aprovechamiento del alimento. Se ha comprobado que escuchar música clasica influye en la cantidad de alimento que ingerimos, tres bocados por minuto, mientras que con música rápida o la televisión, son hasta cinco.

via es.noticias.yahoo.com

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La idea de preparar macarrones con tomate es italiana, pero los ingredientes vienen de muy lejos, en europa se comía pan, pero no macarrones ni fideos, un comerciante de nombre Marco Polo viajó a China y allí vio por primera vez fideos hechos de arroz, él tomó esta idea y se la llevó a su país para preparar los fideos pero de trigo, muchos años después Cristóbal Colón que era de origen Italiano, viajó a nuestras tierras y entre otras cosas llevó a Europa los frutos desconocidos que encontró entre ellos el Tomate.

Por tanto los macarrones con tomate son idea de los italianos, gracias a la modificación que hizo don Marco Polo a la receta y al viaje de Colón que permitió mezclarlos con tomate.

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El color rojo se debe a la presencia de caroteno en la fruta . En el tomate maduro, el carotenoide mayoritario es el licopeno que lo contiene en aproximadamente un 83% . Este actúa protegiendo a las células humanas del estrés oxidativo , principal responsable de las enfermedades cardiovasculares, del cáncer y del envejecimiento.

En su version silvestre el tomate mide apenas 2cm . Sus flores son hermafroditas .

100 g de tomate aportan solamente 18 kcal. La mayor parte de su peso es pura agua .
El jugo mas famoso de tomate se llama ” Bloody Mary ” .
El ketchup contiene hasta 10% de azucar .

En el mundo se producen en promedio anual 36 tn/ha de tomate . El mayor productor mundial es China .

El tomate más pesado fue uno de 3,51 kg, del cultivar ‘Delicious’, granja de Gordon Graham, Edmond, Oklahoma en 1986.
La tomatera más grande fue una del cultivar ‘Sungold’ y creció 19,8 m de largo, cultivada en Nutriculture Ltd., Mawdesley, Lancashire, Reino Unido, en 2000.

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